Con la llegada del verano, ciertos productos pasan a ser los más demandados tanto en la carta de los bares o restaurantes como en las casas particulares. El tiempo soleado, la playa y las vacaciones hacen que los protagonistas de la alimentación sean platos refrescantes y que no demasiado pesados, por eso el pescado y el marisco se convierten en protagonistas indiscutibles.
Pescados
El pescado es un producto muy nutritivo y ligero, ideal para el verano. Además, con estos productos se pueden realizar recetas para ofrecer tanto de entrante, como de primer o segundo plato.
Los platos de pescado son una opción ideal para el verano, ya que son ligeros, fáciles de preparar y perfectos para recetas frescas y saludables. El pescado, con su carne suave y delicada, se presta maravillosamente a diversas técnicas culinarias, desde la parrilla hasta el ceviche.
Además, el pescado es una fuente rica en proteínas y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud. Estas recetas no solo satisfacen el paladar, sino que también son rápidas y fáciles de preparar, haciendo del pescado una elección perfecta para disfrutar de comidas frescas y sabrosas durante los calurosos días de verano.
Pulpo
El pulpo es uno de los productos más demandados en verano por su consumo en forma de tapeo o en las barbacoas.
El pulpo es ideal para esta temporada gracias a su gran fuente de proteínas de calidad y a la alta presencia de agua que contiene, por lo que es un alimento muy saciante. Tiene un bajo aporte energético, por esta razón se considera un alimento muy saludable y nutritivo, siendo una fuente de minerales y vitaminas.
Las recetas más demandadas por los clientes mientras disfrutan de una buena comida en una terraza al lado de la playa es la pata de pulpo cocida o el arroz con pulpo.
Almejas, zamburiñas, etc.
Las almejas y zamburiñas son un alimento muy veraniego y querido en la cocina por su gran sabor. Con ellas se pueden preparar todo tipo de recetas, desde aperitivos hasta platos más elaborados.
Las almejas y las zamburiñas son mariscos versátiles que se puede añadir casi a cualquier cualquier comida con su sabor delicado y textura suave. Un plato clásico con almejas es la paella de mariscos, donde las almejas se combinan con arroz, azafrán y una mezcla de otros mariscos para crear una experiencia culinaria inolvidable. Para un toque más ligero, las almejas al vapor con vino blanco y ajo ofrecen un sabor refrescante perfecto para el verano.
En cuanto a las zamburiñas, las zamburiñas a la plancha con ajo y perejil son una opción rápida y deliciosa, realzando el sabor natural del marisco con un toque de ajo y perejil. Otra idea es preparar tostas de zamburiñas gratinadas, donde las zamburiñas se sirven sobre pan crujiente con una suave capa de queso gratinado, ideal como entrante o aperitivo en cualquier ocasión especial.
Estas recetas no solo destacan el sabor de estos mariscos, sino que también son fáciles de preparar y perfectas para disfrutar durante la época estival.
Mariscos
No hay nadie que se resista a una buena mariscada en verano. Los langostinos, las gambas y las langostas son una gran alternativa para completar una mariscada adecuada. Son alimentos sabrosos, que tienen una masticación y digestión fácil, lo que los convierte en alimentos ideales para el verano.
Comer mariscos en verano ofrece múltiples ventajas tanto para la salud como para el disfrute gastronómico. Los mariscos son ricos en proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales esenciales, como zinc y selenio, que refuerzan el sistema inmunológico y promueven una piel saludable. Además, su bajo contenido calórico y de grasas saturadas los convierte en una opción ideal para mantener una dieta equilibrada y ligera durante los meses más cálidos. El sabor fresco y la versatilidad de los mariscos permiten preparar una amplia variedad de platos deliciosos y refrescantes, perfectos para compartir en reuniones al aire libre, convirtiéndolos en una excelente elección para disfrutar del verano al máximo.
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