Estos días de cuarentena en casa dan para mucho, ¡sobre todo para cocinar! Por eso, hoy os vamos a dejar una receta facilita y que le gusta a toda la familia elaborada con nuestros langostinos crudos salvajes de tamaño mediano.
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Receta de langostinos MARODI empanados con salsa
Ingredientes
20 langostinos crudos salvajes medianos de MARODI
Un huevo grande
Pan (Panko) o pan rallado gordo
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva virgen para freír
Elaboración de la receta
Esta receta es muy fácil de hacer. Para empezar, debes preparar los langostinos adecuadamente quitándoles la cabeza y retirando la cáscara. La cola la dejamos porque nos servirá para cogerlos y comerlos después. Además, así quedan mucho más bonitos.
Una vez listos los langostinos, los reservamos y en un plato porque ha llegado la hora de batir bien el huevo en un plato y añadirle un poco de sal y de pimienta al gusto.
En otro plato o cuenco, pondremos en pan rallado y procederemos al empanado. Primero el huevo y luego el pan. Pasamos dos veces haciendo un vuelta de huevo – pan rallado – huevo – pan rallado.
Por último, freiremos en aceite de oliva caliente hasta que estén dorados. No debemos dejar mucho tiempo puesto que los langostinos son delicados y se cocinan enseguida.
Consejos de presentación
Los langostinos los puedes preparar tal cual o también clavarlos en un palito de madera. Esto hará que queden rectos aportando un toque más chic perfecto para coctails o apertivos un poco más formales.
Por otro lado, puedes acompañar esta receta con la salsa que más te guste. A los langostinos empanados les va muy bien la salsa de aguacate o de yogur, así como la de mostaza-miel. ¡Da un toque muy especial!
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